饭合 | 鲜虾口蘑香椿卷儿的做法步骤

• 步骤 1：

  将白虾去壳、去除虾线拍打后斩碎成泥

• 步骤 2：

  口蘑切粒

• 步骤 3：

  将蛋清、盐、蚝油、黑胡椒碎、糖，加入虾肉中搅拌均匀

• 步骤 4：

  鸡蛋打散，加入少许食用油，摊成薄厚均匀的蛋皮

• 步骤 5：

  香椿放入开水中汆烫变色后捞出备用

• 步骤 6：

  将搅拌好的虾肉均匀的涂抹在蛋皮上，烫好的香椿卷放在中间，用蛋液封口

• 步骤 7：

  在卷好的蛋卷上刷一层食用油，放入烤箱。180度预热5分钟、烤制10分钟即可。