素炒宽粉的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜少许切丝，韭菜摘好洗净切段，绿豆芽洗净掐头去尾，宽粉洗净煮好凉水焯一下，沥干水备用。

• 步骤 2：

  热锅热油，葱姜蒜下锅爆出香味。

• 步骤 3：

  加一小勺白糖，一点生抽，煸炒一下。

• 步骤 4：

  绿豆芽下锅煸炒，同时加一勺醋，醋可去绿豆芽的豆腥味，因绿豆芽嫩会出水。

• 步骤 5：

  将煮好的宽粉下锅煸炒，同时加一勺半盐，炒至宽粉将绿豆芽出水吸收完。

• 步骤 6：

  将汤汁煸炒的差不多了将韭菜下锅煸炒。

• 步骤 7：

  最后加一点香菜煸炒一下就可出锅了。开动