米菓子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备用料：3个常温鸡蛋，100克粘米粉，55克白砂糖，40ml牛奶和25ml油放在一起略搅一搅。这些量总共做出12个菓子蛋糕。

• 步骤 2：

  鸡蛋液里分三次加糖搅打，是全蛋打发。

• 步骤 3：

  打到挑起蛋液划八字，可以短暂保留几秒钟即可。

• 步骤 4：

  接着一点点多次加入奶和油搅打，每加一点搅打几圈，加完全部搅打均匀即可。

• 步骤 5：

  分三四次加入粘米粉，翻拌均匀至无干粉粒。

• 步骤 6：

  拌匀的面糊。

• 步骤 7：

  圆形硅胶烤模，圆底里均匀涂抹黄油。为了容易脱模。

• 步骤 8：

  倒入蛋糕糊至九分满。

• 步骤 9：

  放入烤箱中层，160度烤30分钟。注意看我烤箱底下加了3个蛋挞模里加的水。烤箱最上层放烤架，烤架上用锡纸遮挡。

• 步骤 10：

  叮！时间到了取出。倒扣晾凉3分钟脱模。