红烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把鱼洗净，用姜蒜切末，用盐腌制好

• 步骤 2：

  倒油烧热，放鱼下锅，煎两面金黄，盛出来

• 步骤 3：

  然后用煎鱼剩下的油，下姜蒜辣椒爆香，下豆瓣酱，在然后加一二碗水烧开，加料酒，生抽。

• 步骤 4：

  然后把鱼放下去，拿盖子闷五分钟，把汤汁往鱼身浇，然后把盛出来

• 步骤 5：

  汤汁烧开后，用淀粉兑水下锅烧开，往鱼上浇，撒上葱花香菜