香酥洋蓟的做法步骤

• 步骤 1：

  将洋蓟剥到嫩黄部分

• 步骤 2：

  把洋蓟去头

• 步骤 3：

  切成4瓣，浸在玩水里，防止氧化

• 步骤 4：

  鸡蛋和面粉加盐调和

• 步骤 5：

  蘸取蛋液，下锅炸

• 步骤 6：

  炸至两面金黄即可

• 步骤 7：

  装盘