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黄焖鸡收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿肉 2个
- 土豆 1个
- 香菇 4个
- 青椒 1个
- 葱 4片
- 酱 5片
- 蒜 2瓣
- 料酒 1大勺
- 酱油 2大勺
- 花椒 4,5粒
- 蚝油 少许
- 盐 1小勺
- 鸡精 少许
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
把配料都准备好，土豆，香菇切好，青椒掰一下
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步骤 2：
鸡肉切块，洗干净，切好的葱姜拿几片，留几片，加料酒冷水下锅，煮一下
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步骤 3：
水开以后捞出来
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步骤 4：
锅里放油，放一勺糖，等到冒泡泡的时候把鸡肉倒进去，翻炒一下，倒上水，沒过鸡肉（水多鸡肉就更烂一点），把剩下的葱姜和蒜，花椒放进去，倒酱油，盖上锅盖煮一下
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步骤 5：
开锅以后放入土豆，蘑菇，再盖上盖咕嘟一下
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步骤 6：
开锅以后放盐，鸡精，蚝油调一下味，大火收汁，收的差不多快没汁的时候放青椒，稍微翻炒一下就能关火了
