红咖喱牛腩：最美滋味好下饭的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩洗净、切块。

• 步骤 2：

  冷水下牛腩，煮开以氽去血水。

• 步骤 3：

  牛腩加足量水，清炖1.5个小时，煮至牛腩开始软烂。

• 步骤 4：

  将牛腩取出，汤水可以加入咸柠檬食用。

• 步骤 5：

  红椒洗净，切块。 　　

• 步骤 6：

  土豆洗净削皮，切块。

• 步骤 7：

  锅中热油，下红咖喱，小火炒开。

• 步骤 8：

  转中火，下牛腩，翻炒几下。

• 步骤 9：

  下土豆翻炒。

• 步骤 10：

  下椰浆。

• 步骤 11：

  下开水。

• 步骤 12：

  转中小火，煮至土豆软烂。

• 步骤 13：

  转中火，下红椒。

• 步骤 14：

  煮至红椒变熟。

• 步骤 15：

  加盐调味，熄火装盘食用。