艾叶粑粑的做法步骤

• 步骤 1：

  艾叶洗干净

• 步骤 2：

  开水锅焯水，少放点食用碱

• 步骤 3：

  捞出来放冷水凉透

• 步骤 4：

  挤干水分

• 步骤 5：

  放入料理机，加入适量水，漫过艾叶，打碎

• 步骤 6：

  红豆馅放入100克糖，搅拌，揉成小球

• 步骤 7：

  糯米粉，面粉粉，加入艾叶，加入100克糖搅拌

• 步骤 8：

  揉面过程可以加入60度的水，少放点植物油，揉到均匀，不沾手

• 步骤 9：

  开始包艾叶粑粑，下面放紫菜，防止粘连，上笼蒸20分钟，建议下面放艾叶或者芦苇叶，更清香

• 步骤 10：

  出锅了，因为艾叶有点少，不怎么绿

• 步骤 11：

  可以下油锅煎

• 步骤 12：

  外面脆脆里面黏黏