黑色简约经典---煤炭蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化

• 步骤 2：

  加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑

• 步骤 3：

  加入蛋黄，拌匀

• 步骤 4：

  蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡

• 步骤 5：

  去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀

• 步骤 6：

  在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中

• 步骤 7：

  烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右

• 步骤 8：

  烤好的蛋糕取出倒扣，然后脱模

• 步骤 9：

  最后才是重点，怎么能成煤炭蛋糕的模样，其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞，做成煤球的模样的。

• 步骤 10：

  成品