软炸虾仁

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浏览 162635 收藏 97 时间 10~30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 虾仁 500g
  • 小葱 30g
  • 玉米淀粉 60g
  • 玉米油 60g
  • 椒盐 1匙
  • 2匙
  • 蛋清 2个
  • 10g
家和万事兴顺顺顺 2016年04月05日发布
虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
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