酸菜鲤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼片好后，鱼骨鱼头煲汤，待用…

• 步骤 2：

  葱花生姜丝干辣椒油锅走热，放点蒜头炒香…

• 步骤 3：

  酸菜开包后放开水里走一遍，做出来的酸菜爽口清脆没有涩感…

• 步骤 4：

  热油锅放入酸菜翻炒

• 步骤 5：

  倒入刚备用的鱼汤，放入适量的盐，白醋，加入一点糖提鲜…

• 步骤 6：

  煮开后捞出酸菜

• 步骤 7：

  放入腌制好的鱼片，鱼片颜色变了立马关火，时间不宜太长，鱼肉易碎…连汤带鱼肉倒入盘子里…

• 步骤 8：

  趁鱼片刚倒入盘子里，另起一锅倒入辣椒油，少量油，

• 步骤 9：

  热油浇到鱼片上，可根据各人爱好加入香菜，香葱，…开吃吧，酸中带点甜鲜，下饭的很