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步骤 1：
茄子去皮切丁，用适量的盐腌出水后控干。
步骤 2：
羊肉切好用料酒、胡椒粉、葱末、姜末、腌制。
步骤 3：
油烧热后放羊肉翻炒，再放控好水的茄子丁翻炒，用一品鲜酱油继续翻炒，直到茄子软软的熟了，多放蒜末！出锅时放入淀粉水。
步骤 4：
美味可口的茄子面就好啦！香香哒！
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