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一顿丰盛的~炒面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 炒面 一斤
- 培根 50g
- 鸡蛋 两只
- 芦笋 四根
- 香菇 六朵
- 虾仁 三两
- 洋葱 适量
- 蒜末，葱花，蚝油，生抽
一顿丰盛的~炒面的做法步骤
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步骤 1：
面是市场买的半成品，蒸熟的。
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步骤 2：
鸡蛋摊成皮，晾凉切丝，培根切成宽段。
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步骤 3：
虾仁用胡椒粉淀粉和料酒腌渍一会儿，用热油滑开变色。
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步骤 4：
香菇切片，芦笋削去老皮斜刀切段
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步骤 5：
油锅放少许葱花，加一部分的蒜末炒香，（我忘了放洋葱丝了，这个时候放洋葱丝炒香会更好吃）加入培根炒出香味，倒入炒面，加生抽，量多一点，可以分多次加入，颜色红亮为好，用筷子和铲子一起把面抖散，使得上色均匀。倒入焯好的香菇芦笋炒熟的虾仁，些许蚝油，蒜末，盐，最后放入鸡蛋皮丝。出锅即可。
