白吐司（黄油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有材料，称重备用

• 步骤 2：

  面包机加入水，一角放糖，对角放盐

• 步骤 3：

  放入所有干性材料，酵母放最上面，启动和面程序

• 步骤 4：

  10分钟后，面团成型，加入软化的黄油

• 步骤 5：

  20分钟后，面团起筋，单手拉起面团很容易破，破洞不规则（为什么单手咧？因为另一只手要拍照）

• 步骤 6：

  30分钟后，面团有一定的筋度，单手拉起破洞呈圆形，周围有半透明的薄膜

• 步骤 7：

  40分钟后，面团筋度清晰

• 步骤 8：

  我又继续多搅拌了5分钟，结果导致断筋了。没办法，将就着做吧。将面团滚圆，放到容器里，盖上保鲜膜，再进烤箱发酵。烤箱下层莫忘了放一盘开水。

• 步骤 9：

  面团发酵到2-3倍

• 步骤 10：

  手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不回缩就可以了

• 步骤 11：

  将面团排气，分成三个均等的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 12：

  将面团擀长，再卷起来，要卷紧

• 步骤 13：

  继续放进烤箱发酵，发到8、9分满就可以了。

• 步骤 14：

  把装水的盘子拿出来，烤箱预热160度，烤35分钟即可。面包上色后顶部要盖锡纸，以免颜色太深。（面包中间发白的小点，是发酵好了以后孩子拿手指戳的，所以面包消气了！）

• 步骤 15：

  面团揉过头了，组织很粗糙。这款面包含水量较大，和面完了以后还有点粘手。做过这个方子的朋友都有同感，建议把水量减20g，做出来的效果应该好些。