鱼香茄子 by 若愚妈妈 - 菜谱

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浏览 112750 收藏 212 时间 10-30分钟配菜(中级)

鱼香汁的比例从电子称来称会觉得很麻烦，这次在美食节目看到直接用勺子轻松做美味鱼香汁，所以赶紧来发谱，记住了：两勺生抽，两勺白糖，两勺醋，两勺料酒，一勺淀粉，五勺清水！这样的鱼香汁做鱼香豆腐，鱼香肉丝都不错！

若愚妈妈 2016年04月03日发布

在学做饭的时候，第一次旦旦爸说炒茄子吃，我往锅里倒了一点儿油，然后切好的茄子直接倒进去，结果茄子没倒完，油没了，我继续倒，油又没了，我又倒！最后没办法了，倒进去一碗水，炒出来的茄子黑乎乎的，惨不忍睹！从那之后，我买菜绝对不会买茄子！直到有一天吃到色香味俱全的鱼香茄子！

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