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青椒炒鸡肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 一块
- 青辣椒 5个
- 植物油 30克
- 盐 7克
- 姜 2克
- 生抽 3克
- 淀粉 5克
- 胡椒粉 2克
- 白糖 1克
- 料酒 2克
青椒炒鸡肉的做法步骤
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步骤 1：
鸡腹肉、青辣椒清洗干净
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步骤 2：
1、把青辣椒洗净切丝，姜切末，鸡肉切丝，用料酒、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉拌均匀腌制2分钟
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步骤 3：
热锅凉油，油热7成下鸡肉翻炒均匀变色捞起
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步骤 4：
热锅凉油，油热8成下姜末，炒出香味，下辣椒丝翻炒均匀，加鸡肉翻炒均匀
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步骤 5：
加盐翻炒均匀即可
小贴士
鸡肉是很好的提味品，不必加鸡精、味精了
要是喜欢吃辣的，可以用尖椒炒
此道菜不可久炒，青辣椒断生即可
今天这道青椒鸡肉，是属于我家的家常菜，也是属于对妈妈味道的家常菜。虽然这是鸡肉的，可是对于爱吃清真人来说，这是最好不过的清真家常菜。
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