荷香糯米排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗好控干水分

• 步骤 2：

  糯米淘好

• 步骤 3：

  糯米用水浸泡五六个小时，时间太短可能会出现夹生

• 步骤 4：

  排骨内放置生抽，老抽，料酒，盐2g，醋少许，蜂蜜适量，油少许，五香粉3g，葱姜少许，腌制六个小时以上，（可以提前一晚腌上第二天做），我是中午腌晚上做的

• 步骤 5：

  荷叶在水中浸泡两小时

• 步骤 6：

  将荷叶铺在蒸锅中

• 步骤 7：

  在荷叶上铺一小层糯米

• 步骤 8：

  把腌好的排骨放在糯米内沾一圈，使表面粘一层糯米，逐一摆在蒸锅内，注意不要重叠

• 步骤 9：

  用荷叶把排骨包起来

• 步骤 10：

  在荷叶上压一盘水，盖锅开始蒸，锅中一定要放足量的水！大火蒸到开锅后，转为中火再蒸四十分钟

• 步骤 11：

  出锅

• 步骤 12：

  味道还不错了，就是有点麻烦了