烟台风味小吃焖子的做法步骤

• 步骤 1：

  把电饼铛上下盘加热，加少量花生油，把凉粉切成大小一样的小块，放入电饼铛，盖上盖子。

• 步骤 2：

  大约五.六分钟，打开盖子翻炒一下，再盖上盖子。

• 步骤 3：

  如此反复大约三到四次，看到上下凉粉都炒成如图这样就可以了。

• 步骤 4：

  麻汁倒在一个大碗里，先加一半的水顺一个方向搅拌，看到麻汁完全融入水里，再倒入另半水搅拌，搅拌均匀加入蒜泥，米醋，盐和味精，所有的调料根据个人口味加入。

• 步骤 5：

  这就是炒好的焖子，盛到汤碗里，一定趁热，这样才好吃。

• 步骤 6：

  淋上调好的麻汁，美味做焖子就做好了。

• 步骤 7：

  搅拌一下，才能更入味，好吃。