糖醋小丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  把萝卜去皮刨丝切碎，火腿切小丁，鸡蛋两个，葱姜末，盐，胡椒粉，花椒面，放少许油，搅拌均匀

• 步骤 2：

  加入面粉，用刮刀拌匀，成软软的面团

• 步骤 3：

  用虎口挤出丸子

• 步骤 4：

  在面包糠中滚一下，丸子表面均匀的挂上面包糠

• 步骤 5：

  把裹好面包糠的丸子放在烘焙纸上

• 步骤 6：

  锅热放油，烧至7分热时，把丸子放入，小火慢炸，直到浮起，表面变金黄色

• 步骤 7：

  控油捞出，放在吸油纸上

• 步骤 8：

  番茄酱，蒜切蒜末

• 步骤 9：

  另起一锅，锅热放油，放入蒜末，小火炒香

• 步骤 10：

  加入番茄酱，和适量的高汤或水，小火慢熬，熬成粘稠的汤汁

• 步骤 11：

  把丸子倒入，翻炒均匀，让每个丸子都均匀的裹上酱汁即可

• 步骤 12：

  出锅，酸酸甜甜和糖醋小丸子就完成了

• 步骤 13：

  再来张…