咖喱番茄牛腩煲的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩洗净，用清水浸泡半小时，倒掉后切块待用

• 步骤 2：

  葱切段、姜切片、蒜切片，在高压锅中放入适量水，不用太多，撒白胡椒粉、肉桂粉，将肉压熟，牛肉汤不要丢掉，撇掉油盛出待用。

• 步骤 3：

  清水煮沸，将洗净的番茄放入沸水中、煮至表皮裂开

• 步骤 4：

  晾凉后剥皮

• 步骤 5：

  洋葱、土豆切块，蒜切片待用

• 步骤 6：

  番茄剥皮后切块待用

• 步骤 7：

  热锅放入黄油，用锅铲在锅底抹匀，防止炒菜粘锅

• 步骤 8：

  黄油融化后放入洋葱和蒜片炒香

• 步骤 9：

  倒入压好的牛肉炒香

• 步骤 10：

  放入适量压牛肉剩的汤，加半碗水，煮沸后放入适量黄咖喱、土豆、番茄、番茄酱、淡奶油、肉桂粉、黑胡椒粉，不断翻搅，防止粘锅

• 步骤 11：

  煮至粘稠即可收汁

• 步骤 12：

  配上米饭，绝美味！