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花生酥-酥香脆甜-实在是太好吃了收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花生米 500g
- 鸡油/黄油 250g
- 糖 160g
- 鸡蛋 3g
- 低粉 600g
- 小苏打 5g
- 蛋黄 2个
- 黑芝麻 适量
花生酥-酥香脆甜-实在是太好吃了的做法步骤
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步骤 1：
取一干净和面盆，倒入油，加入白糖，拌匀 加入鸡蛋，拌匀 筛入低粉和小苏打的混合液 揉成面团
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步骤 2：
花生米微波转3分钟，中间搅拌一次 取出，放案板上用刀面压碎去皮即可 块大的话，可以再切几刀 这样切出来的花生碎口感香脆 如果打碎成粉的话会失去口感
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步骤 3：
把第一和第二混合揉成面团，一定要软软的烤出来会超级酥香脆，不散，不裂，完美 稍微硬一点烤的时候都会裂的乱七八糟的 烤箱预热180度10分钟 把油面团擀面杖压一压，用模具扣型 因为软，所以只用了方型 厚度一定要均匀 码到烤盘上，刷一层蛋黄液 撒一层黑芝麻 入烤箱中层，上170下180，烤10分钟，上下火190烤6分钟出炉 小朋友都喜欢好看的，之后才是好吃 不用整型也可以！ 无敌好吃
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步骤 4：
第二炉，这个方子可以烤三盘，我家的大烤箱
