客家米酒三鲜鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净鸡、砍小块点、放一手掌生粉（我用的是客家人的蕉芋粉）

• 步骤 2：

  盐、生粉、蚝油、麻油、胡椒粉调味腌制鸡、要先入味20分钟

• 步骤 3：

  香菇、洋葱、姜、蒜苗、切好泡好待炒、我用的是干香菇、要泡软先

• 步骤 4：

  先放姜、爆香后再放入腌制好的鸡肉、爆炒、爆到金黄色

• 步骤 5：

  倒入洋葱先、炒五分钟再放入另外材料、炒到闻到超级香就再放蚝油炒、炒一会后

• 步骤 6：

  放入半碗客家米酒（这个是我之前坐月子剩下的、甜甜的）没有的亲亲、可以放料酒、如果料酒就放2调羹就好

• 步骤 7：

  勺到砂锅、放入米酒、大火烧开、小火焖10分钟、大火收汁、就可以了、