皮薄馅大的干烙馅饼--香椿馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  馅饼的面要很软，一点点加入温开水搅拌

• 步骤 2：

  搅拌至如图的状态即可盖保鲜膜静置，最少一到两个小时，也可以放冰箱过夜，面团延展性会更好，静置期间可以每隔半小时翻拌一次，翻拌3-4次就可以

• 步骤 3：

  期间准备馅料，鸡蛋打散加盐再加入胡萝卜碎搅拌均匀

• 步骤 4：

  新鲜的香椿洗净

• 步骤 5：

  入沸水中焯烫，你会发现香椿由红褐色变成绿色的啦

• 步骤 6：

  切碎

• 步骤 7：

  锅中放油，把胡萝卜鸡蛋炒熟搅拌成碎块，再放入香椿碎炒香，加少许盐调味，即可出锅

• 步骤 8：

  静置好的面团揉圆，粘手可以沾些面粉

• 步骤 9：

  分割成5-6份

• 步骤 10：

  取一份擀成边缘薄中间稍厚的圆片，放入馅料，尽可能放的多一些

• 步骤 11：

  一边提拉一边包，和包子差不多手法包好

• 步骤 12：

  干净的平底锅加热，放入包好的面团，用手按压成饼，不要太用力，以防破皮

• 步骤 13：

  加入几滴清水，马上盖盖子焖烙2分钟左右

• 步骤 14：

  翻面继续烙，可再放一点水盖盖子焖一会儿，这样烙出来的饼不干，还不破皮，皮也很薄

• 步骤 15：

  出锅啦

• 步骤 16：

  皮薄馅大的馅饼，香！

• 步骤 17：

  好吃

• 步骤 18：

  近一点看

• 步骤 19：

  一起来做吧