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捞汁皮蛋豆腐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 皮蛋 3颗
- 内酯豆腐 半盒
- 黄瓜 少许
- 西红柿 少许
- 辣椒（辣妹子） 1个
- 捞汁 适量
- 海鲜酱油 适量
- 糖 适量
- 陈醋 适量
- 香油 少许
- 蚝油 少许
捞汁皮蛋豆腐的做法步骤
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步骤 1：
皮蛋君剥3颗，用线割开。
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步骤 2：
内酯豆腐用淡盐水浸泡，切成小片。
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步骤 3：
黄瓜和西红柿切成小丁，辣椒（俗称辣妹子，超级辣的一种）去掉蒂和芯，切成四条，备用。
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步骤 4：
将捞汁、糖、醋、酱油、蚝油、香油调和成浇汁，辣椒放到浇汁里浸泡10分钟，然后捞出。（因为不喜欢吃葱和香菜，所以没有加到浇汁里，如果没有忌口，可以加入这两样，味道更为丰富噢，辣椒也可用辣椒油代替）。
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步骤 5：
将切好的皮蛋和豆腐摆盘，撒上黄瓜和西红柿丁，最后一步，浇汁。
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步骤 6：
P.S.吃之前放冰箱里冰10分钟，口感会更好哟！
小贴士
皮蛋用线隔开的形状才整齐漂亮，内酯豆腐用淡盐水浸泡一下。
简单的开胃菜，在闷热的天气里尤其有吸引力噢，单纯的成品捞汁口感没有那么丰富，单位同事建议我加完这些配料后，果然味道更为完美呢，配料没有固定的比例，调和完尝一下，喜欢就好，很简单的快手凉拌菜，快来试一下叭
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