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步骤 1:
先把石螺买回来养2天2夜(因为我怕脏,所以养久点),一天换一次水,也能换勤快点!
步骤 2:
把石螺的头部尖尖的部位去掉!
步骤 3:
把货烧热,倒油烧热,然后把姜,葱,蒜放下去爆香!然后放石螺爆炒,到出水放料酒!再炒一会
步骤 4:
放水,最好放多一点,因为石螺有很多寄生虫,一定要煮熟而且煮的够熟,吃的时候容易把肉吸出来!
步骤 5:
差不多熟的时候,水也差不多干,就把紫苏和葱叶放下去翻炒一会,放盐和酱油,再炒一会,上碟,最后来个特写!
石螺是大寒之物,所以最好能吃辣椒的放点辣椒,不能的就放多点姜吧!