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彩花卷收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红火龙果肉 1/4个红火龙果肉
- 普通面粉 适量
- 酵母 5g
- 白糖 5g
彩花卷的做法步骤
-
步骤 1：
1，和两种面团发酵：白面团和红面团。2，发酵好的面团，白色放下面，红色放上面，摞在一起。不要折叠，擀成大圆饼。3，抹油撒椒盐，把大圆饼从靠近身体一边开始卷，白色在外，红色在内。4，盘底抹油，一定要整个蒸，切出的断面才整齐漂亮。（太长可切一刀断开，要整个蒸）凉水下锅蒸熟，切开摆盘即可。（本没打算写彩花卷菜谱，所以照片不全。太多果粉问做法，这里写个简单菜谱，不明白之处，给我留言^_^）
彩花卷的彩色来源：1，红火龙果和面发酵。2，紫薯蒸熟晾凉和面发酵。3，圆南瓜蒸熟晾凉和面发酵。4，紫甘蓝切碎榨汁，过滤后加白醋变成玫红色，和面发酵。4，想要绿色用菠菜汁
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