蛋白糖的做法步骤

• 步骤 1：

  大的鸡蛋一个，分离蛋黄，只要蛋清，不要用土鸡蛋，蛋清太少了

• 步骤 2：

  蛋清用打蛋器打出大气泡后，分3次倒入糖打至硬性发泡，关闭提起打蛋器尖尖的硬邦邦尖角即可，如不是再接着打至如图

• 步骤 3：

  打发好的蛋清，放入玉米淀粉和奶粉混合，上下左右搅拌均匀，不要画圈圈搅拌，装入裱花袋

• 步骤 4：

  挤好，烤箱预热5分钟100度，烤45分钟，熄火焖5分钟出炉

• 步骤 5：

  挤好的形状决定你烤出的成品

• 步骤 6：

  出炉啦，入口即化，就是烤的时间比较长