蓝莓白巧慕斯#宜家让家更有味#

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所需食材

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小贴士

1、吉利丁片不能加入沸腾的液体中,会失去凝固力,放到温热的液体中融化;
2、做慕斯糊,最重要是看糊的状态,太稀冷藏会有分离层,太厚又影响定型。
3、吉利丁片提前用冰水泡发。

米多小鱼 2016年04月06日发布
宜家的硅胶蛋糕模做慕斯真是太赞了,只要脱模不手残,就能做出颜值高的造型。蛋糕底是法式鸠康地口味,这种蛋糕体是比较适合做慕斯底,口感扎实绵密不会很松垮,有承托力但又不像饼干底那么坚硬,慕斯层我做了双层口味,新鲜蓝莓和蓝莓果酱熬煮的酸甜味,白巧牛奶口味的柔和奶味,搭配起来清爽可口。
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