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步骤 1：
将开洋和扁尖略洗后，分别入在碗内，各加清水50克，上笼蒸熟约定20分钟取出。
步骤 2：
把开洋拣去脚、壳、须，切成末，把扁尖撕碎，切成 6厘米长的节，加入酱油、盐、味精、麻油、生菜油、开洋汁、扁尖汁，调匀。
步骤 3：
将干丝、姜丝入开水锅烫一烫，沥干水分，装盆，浇上开洋等调味。
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