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步骤 1:
将开洋和扁尖略洗后,分别入在碗内,各加清水50克,上笼蒸熟约定20分钟取出。
步骤 2:
把开洋拣去脚、壳、须,切成末,把扁尖撕碎,切成 6厘米长的节,加入酱油、盐、味精、麻油、生菜油、开洋汁、扁尖汁,调匀。
步骤 3:
将干丝、姜丝入开水锅烫一烫,沥干水分,装盆,浇上开洋等调味。
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