家常菜-荠菜肉丸串孩子最爱的做法步骤

• 步骤 1：

  肉末和荠菜末，加一些葱姜水顺时针搅拌，将肉搅到起劲。这样的肉丸才Q弹。

• 步骤 2：

  加入全部调味料搅拌均匀。放冰箱冷藏半小时，这样让水分锁住。

• 步骤 3：

  油锅热油至180度，用勺子勺出丸子放入油锅炸至微黄即可捞出。不要炸老

• 步骤 4：

  我用挖冬瓜的圆勺舀的，做出迷你小丸子

• 步骤 5：

  炸好的丸子香味扑鼻，散发出荠菜的独有香气。

• 步骤 6：

  切一些水生菜铺在盘子底

• 步骤 7：

  锅里放清汤加入丸子煮软然后捞出放在盘子上，这样去火气。

• 步骤 8：

  加水淀粉勾芡浇于丸子上

• 步骤 9：

  我用牙签把肉丸串成串，孩子拿着吃特别方便，而经过清汤煮丸子没有火气，配以清爽的水包菜一点也不腻。