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薄荷酒收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 薄荷 50g
- 檸檬 1-2個
- 蒸餾酒25%(25度)720ML 1000ML的寬口玻璃瓶 濾網。(用於過濾蔬菜或香草等較大的食材) 保存用的窄口玻璃瓶(也可將空的葡萄酒或日本清酒瓶等，洗淨晾乾后使用) 標籤，標識牌。沒就用便利貼(標明食物名稱、浸泡時間、過濾日期等內容) 量杯(500～1000ML的量杯比較方便使用) 咖啡專用過濾器濾紙，(沒有就用廚房紙巾或紗布代替。過濾粉末狀或顆粒狀的食材) 漏斗
薄荷酒的做法步骤
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步骤 1：
這是差幾天就成熟的。 ①薄荷洗乾淨后瀝乾水 ②檸檬去皮切片 ③將薄荷跟檸檬放進密封玻璃瓶中，(喜歡甜的可以適當放一點冰糖。我是到時用來調酒的酒沒放)倒入酒，陰涼處放置2周。成熟后過濾到窄口玻璃瓶里
小贴士
一般的酒設在20度以上。水分多的新鮮食物一般用35%；乾燥食物用25%
