杏仁蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将焙烤好的杏仁粉冷却备用。称量其他材料

• 步骤 2：

  黄油小火加热至冒泡关火，自然冷却

• 步骤 3：

  将粉类（低筋粉，糖粉，焙烤过的杏仁粉）过筛混合

• 步骤 4：

  蛋白加柠檬汁打发至起细泡

• 步骤 5：

  加入粉类用蛋抽 Z 字形搅拌

• 步骤 6：

  黄油测温，冷却至20度左右即可，加入面糊

• 步骤 7：

  倒入模具，160度上下火30分钟，用牙签插一下，没有液体黏在上面即可