鸡蛋灌饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  面粉中加入一小撮盐，一边倒入沸水，一边搅拌成雪花状。

• 步骤 3：

  继续一边加入冷水，一边搅拌。然后将其揉成光滑的面团，盖湿布醒30分钟。

• 步骤 4：

  醒好的面团3等分，滚圆。

• 步骤 5：

  取其一，擀成牛舌状。涂抹上一层食用油，撒一撮盐抹匀。

• 步骤 6：

  上下对折。

• 步骤 7：

  卷起，收口朝下。

• 步骤 8：

  将剂子摁扁，擀开约5毫米左右。

• 步骤 9：

  鸡蛋1个，打散。

• 步骤 10：

  将锅烧热，倒入一汤匙食用油。放入饼皮，待饼皮鼓起大泡~~

• 步骤 11：

  用筷子挑破大泡，沿着筷子将蛋液倒入饼中。

• 步骤 12：

  蛋液微微凝固时，翻面。沿着锅边在淋一圈食用油。将饼两面烙至金黄即可。 其余俩个面团重复5到12步即可。

• 步骤 13：

  涂抹上喜欢的酱，卷上生菜和火腿。在加一杯香浓的豆浆~健康早餐就出来了。

• 步骤 14：

  开吃