椰奶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  吉利丁粉用50克冷开水泡开

• 步骤 3：

  把浸泡好的吉利丁粉放锅里蒸至融化，用勺子搅匀

• 步骤 4：

  把牛奶、椰汁、淡奶油、白糖放入锅中加热。不要煮沸，刚冒泡泡时就关火

• 步骤 5：

  把吉利丁液倒入奶锅中搅拌均匀

• 步骤 6：

  过筛一下

• 步骤 7：

  过筛好的椰奶放凉时倒入保鲜盒中，保鲜盒铺上保鲜膜，这样成形后的椰奶冻比较容易倒出来，放进冰箱冷藏5小时以上，我冷藏了一晚上

• 步骤 8：

  把冻好的椰奶冻倒扣在砧板上，把保鲜膜取掉，用刀切成自己想要的形状。

• 步骤 9：

  切好的椰奶冻放进装有椰蓉的碗里滚一滚，让其表面沾一层椰蓉

• 步骤 10：

  成品图