红烧金鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材，锅内先把姜蒜用油爆香后盛起，将鱼两面煎黄。

• 步骤 2：

  2面煎香后加料酒，用锅盖闷一下，约10秒，再加料酒重复闷一下，加热水到鱼背处，放所有配料下锅，水开后中火，盖上锅盖，这个时间需6-8分钟。

• 步骤 3：

  翻一面再煮5分钟。

• 步骤 4：

  将鱼盛入碟内。

• 步骤 5：

  当锅里还剩少汁时关火。

• 步骤 6：

  汁刚好够淋在鱼身上，色香味俱全，大赞。

• 步骤 7：

  瞬间成遗骨，好满足。