火龙果炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备面 料理机榨出果汁，放入面粉中，用筷子搅动，面粉大部分都成块后，停止搅动，用手背依次按压盆中已经成块的面粉，形成面饼后，把面粉块全部揉到一起（现在面团肯定不光滑，但没关系），还可直接用和面机；另果泥也有用呦

• 步骤 2：

  放在盆中盖上盖子醒15分钟后，继续揉，揉好后，大约如下图

• 步骤 3：

  将揉好后的面团切成小块，用面条机压片，记得一定要在压好后撒上面粉（防止粘连）

• 步骤 4：

  压片后，压条，接着撒面粉

• 步骤 5：

  水烧开后，可以直接下面条，用筷子搅动下，防止面条粘底和团在一起，煮开一次后，倒里一小碗凉水，待再次水开后即可捞出

• 步骤 6：

  制作酱：准备好鸡蛋，南瓜丝，葱花，在锅中放入豆油，油热后放入葱花，炒香后放鸡蛋，不停的用铲子搅动，鸡蛋熟后放南瓜丝，继续翻炒，放黑胡椒，生酱，翻炒沸腾后出锅

• 步骤 7：

  以上是成品图

• 步骤 8：

  剩余的火龙果果泥，加入酸奶或牛奶，料理机搅拌，火龙果味酸奶出炉，一点不浪费呦