麻薯可可软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  湿性材料放面包机桶最下层，粉类放液体上，启动面包机揉面程序15分钟

• 步骤 2：

  揉到扩展阶段加入软化的黄油继续揉15分钟

• 步骤 3：

  总共揉40分钟出现手套膜，面包机揉比较慢

• 步骤 4：

  用发酵功能发酵到2倍大约70分钟

• 步骤 5：

  利用发酵时间把麻薯部分材料除黄油外拌匀，开锅大火蒸20分钟成型

• 步骤 6：

  蒸好的麻薯趁热加入黄油拌匀

• 步骤 7：

  发酵好的面团排气分三份或4份盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 8：

  取一面团擀成椭圆形

• 步骤 9：

  麻薯分3份，取1份擀成比面团稍小点的形状

• 步骤 10：

  把麻薯铺到面皮上铺上一层红豆

• 步骤 11：

  核桃仁提前烤好去皮，蔓越莓干、蓝莓干提前泡软，在红豆上铺上蔓越莓干、蓝莓干核桃仁

• 步骤 12：

  由上往下慢慢卷起，捏紧收口

• 步骤 13：

  整理好形状放入不粘烤盘

• 步骤 14：

  放入烤箱发酵功能38度30分钟，烤箱下放一碗热水增加湿度

• 步骤 15：

  发好用锋利的小刀割口洒高粉，烤箱170度预热10分钟

• 步骤 16：

  放入烤箱中层170度上下火中层烤25分钟

• 步骤 17：

  烤好取出放烤架放凉装保鲜袋

• 步骤 18：

  成品图