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步骤 1:
土豆削皮,切丝。用水冲洗两遍,待用。
步骤 2:
土豆丝内放入葱花,盐,糖,面粉,鸡蛋,胡椒粉,搅拌均匀。面粉不用太多,确保每条土豆都能沾上就行了。
步骤 3:
热油后下土豆,铺平在锅内(最好用平底锅)。注意,不要铺得太厚,油要多放点。大火一分钟转中火,等到一边变金黄色后,翻面继续煎。
步骤 4:
煎好的土豆丝饼,用到切成随意大小,就可以装盘啦~~~四颗土豆就差不多一碟了,做在午餐时候吃的,量刚好。
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