春日小清新：百香果磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油一定要提前在室温下充分软化，用手指能轻轻的捅一个洞的状态，放入称量好的糖粉。

• 步骤 2：

  用刮刀先把糖粉和软化后的黄油拌匀，看不到糖粉为止。

• 步骤 3：

  电动打蛋器调到高速档位，打发黄油大约5分钟，黄油呈现膨松的状态。

• 步骤 4：

  多次少量的依次加入蛋液，每次加入蛋液后都要用打蛋器充分搅打后再加入下一次的蛋液。这个过程要耐心，不然很容易出现油水分离的状态，做出来的蛋糕就不好吃了。

• 步骤 5：

  最终打发好的黄油状态如图所示，一定是很膨松的状态。

• 步骤 6：

  低粉过筛倒入打发好的黄油

• 步骤 7：

  用刮刀充分翻拌蛋糕糊，大约拌80次后，面糊就会呈现出细腻的状态。

• 步骤 8：

  倒入百香果的果肉后，再来回拌几下均匀即可

• 步骤 9：

  把蛋糕糊倒入模具中，送入烤箱，上下火180度，大约烤30分钟,表面金黄出炉即可。