微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
尖椒鸡蛋酱收藏
浏览 47524
收藏 85
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 一两
- 鸡蛋 一个
- 尖椒 三个（怕辣可以少放）
- 洋葱 一个大约100g
- 豆瓣酱 半斤
- 盐 适量
- 糖 5g
尖椒鸡蛋酱的做法步骤
-
步骤 1：
尖椒，洋葱切碎，肉切末，酱和水和好
-
步骤 2：
鸡蛋打好，锅留底油，放入打好的鸡蛋，直接在锅里打散立刻
-
步骤 3：
热锅凉油，放入肉变白色，放入尖椒煸炒，让尖椒炒炒出香味，再放入洋葱煸炒几下即可，小编提示您，如果您的尖椒太辣，可以滴入几滴醋，让醋的挥发带走辣味哦，酱出来之后不会酸哦
-
步骤 4：
倒入与水混合好的大酱，调入盐，如果家人口清，就不加盐了，放入白糖，糖是提鲜的哦，要是喜欢甜口的话可以多加点，酱烧开约三分钟左右即可，临出锅别忘放味精哦，鸡精也行
小贴士
我用的是东北的豆瓣酱，比较稠，酱与水的比例是一比一，不要怕稀，那么老多的料，还有鸡蛋会吃进酱汁的
最喜欢吃凉拌面了，过水的面条，加上香辣的鸡蛋酱，口水啊
热门菜谱
