菊花叶鸡蛋汤#浪漫樱花季#

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菊花叶鸡蛋汤#浪漫樱花季#收藏

浏览 91054 收藏 21 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡蛋 1个
  • 菊花叶 150克
  • 芥花油 1勺
  • 葱沫 少许
  • 食盐 1小勺半

小贴士

1、掐除老梗时不要舍不得,俗话说:掐得动,吃的动
2、菊花叶鸡蛋汤,需大火旺烧,绿叶菜不易多煮才好吃

老方小雨 2016年04月06日发布
菊花叶: 是南京地方春夏季节,独有且非常受欢迎的一道野菜;并非秋天菊花上面的叶子哦。南京人俗称为菊花脑,具有明目养颜、清凉败毒等功效;做法也很简单,鲜嫩时:和鸡蛋一起烧汤;稍老些:放些糖清炒;吃在嘴里有一种特有的清香。曾经有很多生活在国外的南京人因为思念家乡,回南京探亲时把菊花叶种子和泥土带国外去种植,但遗憾地是都没有种植成功;这大概就是一方水土养育一方人吧;如果你有空来南京,不管大馆小店都有这道菜品,一定要品尝哦~~~
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