草莓慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋糕体材料备好，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。

• 步骤 2：

  蛋黄里加入牛奶，玉米油，筛入面粉拌匀。

• 步骤 3：

  蛋清用打蛋器打成干性发泡。

• 步骤 4：

  就如蛋清爽翻拌均匀。

• 步骤 5：

  倒入铺了油纸的烤盘，烤箱170度25分钟，拿出晾凉。

• 步骤 6：

  慕斯馅材料备用。

• 步骤 7：

  牛奶放入碗中，加入清水泡软了的2片鱼胶片，用微波炉加入10秒让鱼胶片化开。

• 步骤 8：

  把草莓放入料理机打碎。

• 步骤 9：

  奶油打到流动状态。

• 步骤 10：

  牛奶晾凉草莓液倒入拌匀。

• 步骤 11：

  倒入到打发成流动状态的淡奶油中，拌匀，慕斯液就做好了。

• 步骤 12：

  用6寸蛋糕模具扣出一个圆形蛋糕体，放进8寸模具中。

• 步骤 13：

  把慕斯液倒入铺了蛋糕的模具中。

• 步骤 14：

  撒入草莓粒，把剩下的慕斯液倒入。

• 步骤 15：

  放入冰箱冷藏4小时左右。

• 步骤 16：

  再把草莓液加上鱼胶片化开，倒入冷藏好的慕斯上入冰箱冷藏。

• 步骤 17：

  拿出蛋糕，用吹风机把边上吹一下，脱模。

• 步骤 18：

  装饰即可。

• 步骤 19：

  好吃的，再接再厉，争取做得更好。。