肉松牛角包的做法步骤

• 步骤 1：

  材料称量好

• 步骤 2：

  面包桶内先倒入牛奶、玉米油，打入1个鸡蛋，倒入盐、白糖、奶粉，上面倒入面粉，其中挖坑倒入酵母并用面粉盖上，启动不间断和面程序20分钟

• 步骤 3：

  和面结束后取出搅拌棒，盖上面包机盖，发酵至两倍大

• 步骤 4：

  取出放硅胶垫上揉揉排气后分成六等份，取一份擀成长方形

• 步骤 5：

  卷起后一头不动，另一头搓细，依次做好剩余的

• 步骤 6：

  取一个擀成如图状，均匀的铺上肉松（肉松的制作方法请参照之前发的菜谱）边缘留下空间

• 步骤 7：

  从大头开始卷起成如图状，两头向中间折一下

• 步骤 8：

  做好其它的放入烤盘，中间间隔空隙

• 步骤 9：

  将烤盘放在烤箱中上层，底部放两碗热水，关上烤箱门进行二次发酵

• 步骤 10：

  二发好后取出烤盘和碗，上下火180度预热烤箱5分钟，将牛角包表面刷上准备好的蛋液

• 步骤 11：

  将烤盘放入预热好的烤箱中，中下层上下火180度20分钟，中间发现上色后及时加盖锡纸

• 步骤 12：

  取出晾凉即可食用，超级柔软好吃

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  掰开柔软的分层

• 步骤 15：

  成品图