香浓绵软，适合宝宝的西式能量小饼 | 培根洋葱土豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：土豆一个、培根2片，洋葱1/4个。 食材处理：土豆身上划十字上锅蒸30分钟至熟透。洋葱和培根分别切碎备用。

• 步骤 2：

  土豆划十字可以让土豆熟的更快，而且剥皮和压土豆泥的时候更容易操作。

• 步骤 3：

  蒸透的土豆压成泥备用。土豆最好用蒸不用煮，否则水分太多。

• 步骤 4：

  锅内刷一层薄油，分别放入培根碎和洋葱碎翻炒，能闻到肉香和洋葱的清香。

• 步骤 5：

  炒至透明状水分稍干的状态，倒入做好的土豆泥中，加入少许盐和胡椒粉调味。

• 步骤 6：

  如果觉得土豆太稀浓度不够，稍加淀粉搅拌均匀；如果太干可以加水和牛奶稀释，自由调节。

• 步骤 7：

  把土豆泥搅拌均匀。

• 步骤 8：

  用勺子取大丸子大小的一块放入手心，用手掌轻轻揉圆。

• 步骤 9：

  轻压成饼状。

• 步骤 10：

  做好后放入碟子中备用。

• 步骤 11：

  锅内刷一层薄油即可，大火把油烧热，把饼放入，转中小火，转动锅使受热均匀。

• 步骤 12：

  煎到两面金黄即可。

• 步骤 13：

  也可以用烤箱烤哦，建议160度，烤10分钟左右。