香菇肉酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  干香菇泡发，切碎。

• 步骤 2：

  肉切成肉丁，放入料酒和生抽抓匀，放一会。

• 步骤 3：

  炖肉调料提前用开水沏了，放凉。

• 步骤 4：

  葱切碎

• 步骤 5：

  炖肉调料水中放入半块黄酱和2勺韩式辣酱，扔掉调料包，把酱用手在水里充分抓匀溶解。

• 步骤 6：

  用网筛过滤酱汁，丢掉豆渣。

• 步骤 7：

  热锅放油，爆香葱花。

• 步骤 8：

  放入肉丁翻炒

• 步骤 9：

  肉丁变白后，放入香菇。

• 步骤 10：

  翻炒大约2分秒钟，香菇飘出香味。

• 步骤 11：

  倒入酱汁，开锅后转中火开始咕嘟咕嘟的熬酱，期间要用勺子顺同一方向搅动，避免粘锅。

• 步骤 12：

  咕嘟到酱汁粘稠就可以了。注意约到后面搅动的频率越高，因为越黏稠越容易粘锅。

• 步骤 13：

  煮面相信大家都会，我就不再赘述，直接上成品图了，香喷喷哒，特别好吃~