阿胶的功效：治疗虚症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。素有“补血圣药”之称的阿胶制成的阿胶膏，还是杨贵妃大美人私藏美容秘方的其中之一。不过由于阿胶糕并不适合所有人食用，大量服用前最好先咨询医生意见。