韭菜炒河虾的做法步骤

• 步骤 1：

  小河虾反复冲洗控干水，我这个是早上买的晚上才做所以颜色有点儿发黄了，最好现买现吃保持新鲜才好。

• 步骤 2：

  韭菜摘净洗好切寸段，姜切丝，辣椒切斜段，不喜欢辣的可以选择不辣的红椒。

• 步骤 3：

  烧热多一点的油放入控干水的河虾。

• 步骤 4：

  煸炒至虾皮微脆盛出，这样的虾炒好口感好。

• 步骤 5：

  姜丝，辣椒冷油下锅爆出香味。

• 步骤 6：

  河虾下锅，调入料酒1勺，半勺白糖，几滴醋，生抽一勺，盐适量。

• 步骤 7：

  韭菜段下锅

• 步骤 8：

  翻炒均匀不要等韭菜出汤关火。

• 步骤 9：

  装盘

• 步骤 10：

  经典