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步骤 1:
橘子扒皮去筋络。
步骤 2:
加入面粉酵母糖和蜂蜜。
步骤 3:
我说的面粉的一杯就是这种盛米和面的小量杯,其实具体的量可以随意一点,揉的过程中觉得稀可以多加一点面,觉得干加一点牛奶,但是一定要在放油之前调整哦。
步骤 4:
揉成面团以后加少量奶油和植物油,菜籽油玉米油都可以,当然黄油也会更香。揉到扩展阶段就可以。
步骤 5:
模具里刷薄薄一层油,面团放进去盖上保鲜膜发酵。模具要比面团大至少一半,因为发酵和烤制过程中面团都会长大。可以看出我的面和得很稀,这就是我说的可以随意一点,烘焙玩的就是乐趣。
步骤 6:
室温发酵了两小时,烤箱预热180度,直接撕掉保鲜膜把模具放入烤箱20分钟。看看成品,原谅我嘴馋直接撕掉一块儿塞嘴里了哈哈哈。
步骤 7:
横切面是不是很甜美呢~
糖可以少加一点,我自己没有加30克这么多,但是出来略酸,因为水果是酸酸的嘛,可以按自己口味。