圈片儿的做法步骤

• 步骤 1：

  取70g面粉、20g糖粉、35g鸡蛋液和0.5g小苏打放一起，和成面团

• 步骤 2：

  因为加了鸡蛋，面团会湿黏，如太湿可适当加少许面粉

• 步骤 3：

  再取70g面粉、3g紫薯粉、20g糖粉、35g蛋液和0.5g小苏打揉成紫薯面团；取70g面粉、3g草莓粉、20g糖粉、35g蛋液和0.5g小苏打揉成草莓面团～

• 步骤 4：

  将三个面团分别擀成长方形后叠一起（擀的时候在面板上洒些玉米淀粉防粘），最下面的面皮擀的稍长，最上面的面团要稍短～

• 步骤 5：

  从一头开始卷起

• 步骤 6：

  卷好后放冰箱冷冻一会

• 步骤 7：

  取出切薄片，我切的有点厚了，切薄为好

• 步骤 8：

  油锅烧热后，放入油炸，炸至两面均熟

• 步骤 9：

  成品～