香喷喷的肉末炒鹅蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  姜片切丝，肉和着姜丝剁成末

• 步骤 2：

  小青椒洗干净切开把中间的辣椒仔掏出丢掉（不然会很辣）

• 步骤 3：

  青椒切丝再稍微剁碎点

• 步骤 4：

  鹅蛋葱末肉姜末青椒末全部放入碗里

• 步骤 5：

  加入适量料酒

• 步骤 6：

  少量酱油

• 步骤 7：

  加入适量盐

• 步骤 8：

  打散，打均匀

• 步骤 9：

  锅里倒入适量油，开大火烧热（锅里冒烟就是油烧热了）

• 步骤 10：

  油烧热后，关小火把鹅蛋液倒进去，底层会在几秒钟内凝固，然后开大火翻炒

• 步骤 11：

  炒到较碎，并且感觉不黏锅，蛋粒颗颗分明，就可以出锅了（这期间差不多要炒两三分钟左右）

• 步骤 12：

  成品~

• 步骤 13：

  快做给家里人吃吧~又香微辣塞饭的肉末炒鹅蛋